青蘿蔔炒肉

青蘿蔔炒肉是由五花肉等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：青蘿蔔炒肉
• 主要原料：青蘿蔔，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽、生抽、生粉、醬油等

食材

原料：

青蘿蔔、五花肉。

調料：

鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、薑絲。

做法：

1、五花肉切方條塊，用生粉和料酒醃製備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿蔔也切成方條；

2、鍋中放油，六成熱時倒入肉條和薑絲，煸制變色後放青蘿蔔條；

3、放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然後轉小火燉幾分鐘；

4、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。