青瓜雞柳

青瓜雞柳是一道以雞肉（黃瓜條），黃瓜為主要原料的美食。

基本介紹

• 中文名：青瓜雞柳
• 主要原料：雞肉，黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蔥花，蒜片，鹽，雞粉等

材料：雞肉（黃瓜條），黃瓜。

調料：蔥花，蒜片，鹽，雞粉，高湯，醬油，水澱粉。

做法：

1.將雞肉洗淨，切成3-4厘米長的條，儘量切的均勻些，加入鹽，少許淀，（還可以加入打散的蛋液）粉醃漬半小時；黃瓜洗淨切成和雞肉大小一致的長條。

2.鍋內倒入油，燒至四成熱時，下入雞柳，炒熟後撈出。

3.鍋中再添入些油，放入蔥花和蒜片炒香，然後放入雞柳，黃瓜，高湯，鹽，醬油，同炒，最後加雞粉，水澱粉勾芡，就可以出鍋了。