青瓜拌海蜇

青瓜拌海蜇是一道製作簡單的美味，老少鹹宜，主要材料為食海蜇1包、青瓜1根、薑末適量、小紅椒圈適量。

基本介紹

• 中文名：青瓜拌海蜇
• 主要原料：食海蜇1包、青瓜1根、薑末適量、小紅椒圈適量
• 適宜人群：一般人
• 配料：酸甜汁、魚露、紅油、雞精

原料：

即食海蜇1包、青瓜1根、薑末適量、小紅椒圈適量、酸甜汁4大勺、魚露3小勺、紅油2小勺、雞精適量。

製作方法：

1.準備好所需原料。

2.將青瓜削皮去囊。

3.將去囊的青瓜切成薄片,用少許鹽醃製5分鐘,抓乾水分待用。

4.即食海蜇去汁後,用涼開水沖洗兩遍後,瀝乾水分待用。

5.準備好適量的薑末和小紅椒圈。

6.將青瓜,海蜇,薑末,小紅椒圈,雞精倒入一個大碗裡,再將魚露和酸甜汁混合在一起。

7.將混合好的拌汁倒入青瓜和海蜇的碗裡拌勻後,再加入紅油拌勻即可。

小貼士

2. 鹹味用魚露來加減調味。