小黃瓜拌海蜇

小黃瓜拌海蜇

小黃瓜拌海蜇是以小黃瓜、海蜇皮為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:小黃瓜拌海蜇
  • 原 料:小黃瓜 
  • 製作方法:小黃瓜洗淨海蜇皮切成絲拌勻即成
  • 操作要領: 口味以鹹中帶酸
【原 料 】 小黃瓜 3 支,海蜇皮 200 克,薑絲、米醋,醬油,味素,芝麻油各適量。
【製作方法】 小黃瓜洗淨,略剝一下表面小刺,去子切成粗絲。海蜇皮切成絲,漂淨鹹味和沙子,撈出擠乾水分,放適量薑絲,米醋、醬油、味素、芝麻油和黃瓜絲,拌勻即成。
【操作要領】 口味以鹹中帶酸,略有薑絲辣味為好。
【食療功效】 本品有清熱化痰、消積潤腸的功效,能預防防高脂血症、糖尿病等病症,對早期高血壓病人更為適宜。

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