薏仁黃瓜拌海蜇

原材料

海蜇300克、黃瓜200克、薏仁50克、紅椒1個。

調味料

鹽5克、味素3克、香麻油20克、生薑10克。

做法

1、將海蜇洗淨，切成絲，黃瓜洗淨切絲，薏仁洗淨用開水泡發，紅椒、生薑均切絲。

2、鍋中加水燒沸，下入海蜇稍焯後撈出，薏仁入鍋中加水煮熟，撈出備用。

3、將海蜇、薏仁和原料裝入碗內，再加入調味料拌勻即可。