基本介紹
- 中文名:青炒嫩胡豆
- 主要食材:新鮮的嫩胡豆,鹽
- 分類:炒
用料
材料 | 用量 |
新鮮的嫩胡豆 | 250克 |
鹽 | 少許 |
花椒 | 幾粒 |
蒜末 | 少許 |
雞粉 | 少許 |
做法
1. 胡豆洗淨瀝乾 | |
3. 蓋上鍋蓋中火燜十五分到二十分鐘大火收汁放入雞粉調味即可 |
材料 | 用量 |
新鮮的嫩胡豆 | 250克 |
鹽 | 少許 |
花椒 | 幾粒 |
蒜末 | 少許 |
雞粉 | 少許 |
1. 胡豆洗淨瀝乾 | |
3. 蓋上鍋蓋中火燜十五分到二十分鐘大火收汁放入雞粉調味即可 |
用料材料 用量新鮮的嫩胡豆250克鹽少許花椒幾粒蒜末少許雞粉少許做法1. 胡豆洗淨瀝乾 3. 蓋上鍋蓋中火燜十五分到二十分鐘大火收汁放入雞粉調味即可 1...
用料材料 嫩胡豆油鹽味素花椒粉蔥花做法1. 清水煮沸,放少量鹽,將嫩胡豆放入水中煮一會兒撈出控水。2. 鍋中放少量油,燒熱後放胡豆進去翻炒,炒至殼皺裂開,放...
炒時火頭要大,使蠶豆充分受熱。加水燜煮,一般來說,水量需與蠶豆持平。為保持蠶豆的青綠,嫩蠶豆燜的時間不必太長,蠶豆起“黑線”後,可多加些水,蓋鍋時間也...
用料材料 用量胡豆適量椿芽適量鹽適量做法1. 新鮮嫩胡豆用水煮十分鐘左右,瀝起。2. 椿芽洗淨後在開水鍋里燙一下變色即可。3. 倒適量油炒,先下胡豆炒二到三...
用料材料 嫩胡豆藠頭鹽水植物油做法1. 嫩胡豆加冷水煮熟,水開後加鹽,煮好後瀝乾水2. 入油,藠頭碎炒香,加入胡豆翻炒出鍋~1...
4、繼續炒大約半分鐘之後倒入清水,煮至水還有鍋底薄薄一層,加入鹽,翻炒均勻即可清煮蠶豆小技巧 編輯 1、蠶豆的老嫩可以通過蠶豆“嘴”來辨別,老蠶豆的“嘴”...
作法1、鮮百合取百合瓣,洗淨。 2、嫩蠶豆去皮取豆瓣。 3、姜擇洗乾淨,去皮切成片。 4、鍋內添清水,水沸後分別將百合和蠶豆焯水,撈出備用。 5、薑片炒出...
蠶豆炒蝦仁是四川省的傳統名菜,屬於川菜系。色美味鮮,清嫩適口。將蝦仁用蔥、姜、鹽、味素各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌勻掩一下,烹調時挑出蔥姜,漿上濕...
椒香胡豆是一道菜品,主料為嫩胡豆、四川花椒等。...... 嫩胡豆煮軟,瀝乾水 油燒到七層熟,下煮好的胡豆,不斷翻炒至胡豆出沙,下花椒、乾辣椒,炒香。 炒香...
初夏的蠶豆,眉部呈翠綠色,肉質柔嫩,帶皮烹食,有一種特殊的芳香。“火腿蠶豆”用火腿中腰峰和初上市的鮮嫩蠶豆偏炒而成,是夏初時令佳肴,1956 年被浙江省認定...
主料:蠶豆500克,鹹鴨蛋200克調料:鹽2克,黃酒2克,薑汁2克,豬油(煉製)30克,澱粉(蠶豆)5克鹹蛋黃炒蠶豆特色: 編輯 成菜黃綠相間,蛋黃鮮香,蠶豆脆嫩。...