百合炒蠶豆

基本介紹

• 中文名：百合炒蠶豆
• 主要食材：鮮百合，嫩蠶豆
• 調料：姜、鹽、料酒、雞精、澱粉
• 工藝：炒制

作法

1、鮮百合取百合瓣，洗淨。 2、嫩蠶豆去皮取豆瓣。 3、姜擇洗乾淨，去皮切成片。 4、鍋內添清水，水沸後分別將百合和蠶豆焯水，撈出備用。 5、薑片炒出香味，放入百合、豆瓣、鹽、料酒、雞精，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，翻炒均勻裝盤。