椒香胡豆

椒香胡豆是一道菜品，主料為嫩胡豆、四川花椒等。

基本介紹

• 中文名：椒香胡豆
• 主要食材：嫩胡豆，四川花椒
• 輔料：小香蔥、乾辣椒
• 調料：油，鹽

用料

嫩胡豆	500
四川花椒	一小把
乾辣椒	三五顆
小香蔥	三五根
鹽	少許
油	適量

椒香胡豆的做法

1. 嫩胡豆煮軟，瀝乾水
   
2. 油燒到七層熟，下煮好的胡豆，不斷翻炒至胡豆出沙，下花椒、乾辣椒，炒香。
   
3. 炒香後，撒鹽翻勻。起鍋前撒蔥花，稍微翻一下，關火起鍋。