青椒紫椰菜腐皮絲

青椒紫椰菜腐皮絲是一道美食，主要食材有紫椰菜、青椒、腐皮等。

基本介紹

• 中文名：青椒紫椰菜腐皮絲
• 主要食材：紫椒菜
• 輔料：青椒，腐皮，香菜，蒜末
• 調料：鹽，生抽，干貝汁，白醋

材料

紫椰菜0.25個，青椒2個，腐皮1片，香菜1棵，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，干貝汁適量

做法

1.將紫椰菜、青椒、腐皮洗淨後切絲；香菜切碎。

2.鍋內注油燒熱後，加入蒜末爆香後加入紫椰菜，同時加入適量白醋。

3.加入青椒和腐皮快煮時加入適量鹽、生抽、干貝汁調味。

4.上碟前加入香菜即可。