青椒牛肉麵

青椒牛肉麵是一道美食，主要食材是牛肉，麵條。

基本介紹

• 中文名：青椒牛肉麵
• 材料：芝麻油，胡椒粉，牛肉湯，麵條
• 輔料：濕澱粉，色拉油
• 特點：牛肉湯醇，麵條柔滑，澆頭鮮香

美食材料

麵條，芝麻油，胡椒粉，牛肉湯，牛肉絲，青椒絲，筍片，醬油，紹酒，綿白糖，濕澱粉，色拉油

美食做法

1、炒鍋上火，入油，入牛肉絲，青椒絲，筍片煸炒，加酒、醬油、糖，用濕澱粉勾芡，淋油，起鍋成澆頭。

2、湯碗內放醬油，麻油，味素，沸牛肉湯，兌成麵湯。

3、將麵條放入湯鍋中養熟，撈起麵條放入湯碗，蓋上青椒牛肉絲澆頭，撒上胡椒粉。

美食特點

牛肉湯醇，麵條柔滑，澆頭鮮香。