青椒墨魚肉絲

青椒墨魚肉絲是一道由墨魚、青椒、裡脊肉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒墨魚肉絲
• 主要食材：墨魚，裡脊肉
• 配料：青椒
• 調料：鹽、胡椒、味素

墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。

裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味素，炒幾下即可。