霉乾菜炒苦瓜

基本介紹

• 中文名：霉乾菜炒苦瓜
• 主要食材：白苦瓜，綠苦瓜
• 分類：炒，素菜

用料

材料	用量
白苦瓜	一根
綠苦瓜	一根
霉乾菜	一把
乾辣椒	2個
糖	1/2小匙
生抽	2大匙

做法

1. 備料苦瓜對半切開，用勺子挖掉籽和白瓢，怕苦的，儘量把白瓢挖乾淨些，切成短霉乾菜用水浸泡10分鐘，擠掉水待用乾辣椒切一下
2. 切好的苦瓜加1小匙鹽拌勻，靜置10分鐘以上用水洗一下，控乾水待用