電飯煲版紅燒肉

基本介紹

• 中文名：電飯煲版紅燒肉
• 主要食材：五花肉，茴香
• 分類：電飯鍋，電飯煲，紅燒，宿舍

用料

材料

五花肉

茴香

老薑

蔥

冰糖

做法

1. 五花肉整塊放入開水中焯一下，姜切絲
2. 鍋里放少許油，先將姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有點焦為止
3. 倒入料酒，大火炒幾下，倒入電飯煲
4. 放入水，蓋過肉的量，倒入醬油，根據鹹淡放些鹽，蔥打結，一併放入鍋內，按下煮飯鍵，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再繼續煮，當湯汁所剩不多的時候，就可以出鍋了，這個時候發現鍋底有很多油，而肉本身的肥肉就一點也不油膩了