基本介紹
- 中文名:蒜香嚼勁紅燒肉
- 主要食材:豬肉,蒜瓣
- 分類:紅燒,蒜香
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肉 | 一斤 |
蒜瓣 | 完整兩個 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 少許 |
黃酒(料酒) | 多一點 |
生抽 | 一鍋鏟 |
老抽 | 一鍋鏟 |
做法
1. 先切肉,剝蒜瓣哇~ | |
2. 油溫五六成,放入蒜瓣煎炸,注意別焦掉了,要不停翻炒 | |
3. 煎炸完畢的蒜瓣,哇靠!好香!! | |
4. 然後倒入豬肉,儘量把它平鋪,慢慢煎,等肉變色就可以先去開電飯煲預熱了~ | |
5. 這個程度就差不多啦~ | |
6. 然後把肉轉入電飯煲,倒入少許剛剛的熱油,放入煎炸好的蒜瓣,先倒入黃酒,以稍微蓋過肉為宜,再放生抽老抽,鹽,一點點糖,然後蓋蓋開始燒。 | |
7. 快燒熟的肉,這時候已經是香的要命了,哈哈~ | |
8. 等電飯煲按鈕跳掉就可以了~出鍋! |