零售運營管理

圖書目錄

第一章運營管理概述
本章目標
情景案例
第一節運營管理概述
第二節運營管理髮展歷史
第三節零售企業運營管理基本特徵
第四節零售運營管理的內容
本章小結
問題討論
案例思考
第二章零售企業組織結構
本章目標
情景案例
第一節零售業態與企業組織結構概述
第二節零售企業組織結構的設計
第三節實體零售企業的營運組織體系
第四節網路零售企業的組織架構設計
第五節運營標準與流程的制定
本章小結
問題討論
案例思考

第三章零售企業採購管理
本章目標
情景案例
第一節採購組織
第二節採購計畫管理
第三節採購契約管理
第四節供應商管理
本章小結
問題討論
案例思考

第四章零售企業商品管理
本章目標
情景案例
第一節零售商品概述
第二節零售企業促銷管理
本章小結
問題討論
案例思考
第五章零售企業庫存管理
本章目標
情景案例
第一節庫存管理概述
第二節庫存管理流程
第三節庫存補貨策略
第四節供應鏈庫存管理
本章小結
問題討論
案例思考

第六章零售企業公共關係管理
本章目標
情景案例
第一節危機管理
第二節客戶關係管理
第三節企業形象設計
本章小結
問題討論
案例思考
第七章營運督導
本章目標
情景案例
第一節督導概述
第二節督導崗位職責與任職要求
第三節督導工作流程與工作方式
本章小結
問題討論
案例思考

第八章實體門店管理
本章目標
情景案例
第一節門店管理概述
第二節店長作業管理
第三節收銀作業管理
第四節理貨作業管理
第五節防損作業管理
第六節安全作業管理
本章小結
問題討論
案例思考

第九章零售運營績效指標體系
本章目標
情景案例
第一節零售運營績效概述
第二節零售企業績效管理的主要方法
第三節實體零售企業門店經營績效管理
本章小結
問題討論
實戰練習
第十章零售企業質量管理
本章目標
情景案例
第一節質量管理概述
第二節服務質量管理
第三節商品質量管理
第四節顧客投訴管理
本章小結
問題討論
案例思考

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