雪蛤燜木瓜

雪蛤燜木瓜，是一道美食，主要製作材料有雪蛤、木瓜等。

基本介紹

• 中文名：雪蛤燜木瓜
• 主要食材：木瓜，雪蛤
• 調料：冰糖
• 工藝：燉

材料

木瓜1個（約400g），雪蛤5g，冰糖20g

做法

雪蛤放入大碗，注入足量的常溫水，浸泡5小時至漲發，擇去雪蛤中的雜質，瀝乾水分備用。

木瓜洗淨，按3：7的比例攔腰切開，去核，製成木瓜盅，然後放入雪蛤和冰糖。

大火燒開蒸鍋中的水，放入木瓜盅，調成小火隔水燉30分鐘即可。