雪哈燜木瓜

雪哈燜木瓜是一道甜品，製作材料有雪哈、木瓜、牛奶、老薑等。

材料

雪哈2g,木瓜1隻,牛奶75ml,老薑10g,白酒5ml

做法

1,將雪哈在純淨水裡浸泡12-18個小時後,剔去筋膜

2,鍋中放水和薑片,煮開後滾5分鐘

3,將發好的雪哈裝在漏勺中,連漏勺一起放入姜水中,並倒入白酒後,輕抖漏勺使雪哈均勻遇水焯2-3分鐘取出備用

4,木瓜切開去子,切成小快或用湯勺挖出小塊後放入碗底

5,倒入焯好的雪哈,用錫紙封住,入鍋蒸45分鐘

6,吃時倒入牛奶攪拌