雪菊茶

雪菊不是一個獨立的物種，其實是生長在新疆天山一帶的蛇目菊的商品名稱。生長在天山海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇崑崙山脈。是種具有獨特功效的稀有高寒植物，花瓣呈金黃色，球型花蕊呈棕色，每年八月盛開，花期短促，似曇花一現，由於花期極短，產量極小，生長環境特殊，與冰山雪蓮齊名，有著“茶中貴族”的美譽。雪菊原本主要分布在新疆和田地區，後來被北疆以及新疆及全國各地引種種植。

基本介紹

• 中文學名：雪菊
• 拉丁學名：Coreopsis tinctoria
• 別稱：蛇目菊
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：菊目
• 科：菊科
• 屬：金雞菊屬
• 種：蛇目菊種
• 分布區域：中國新疆喀喇崑崙山脈

形態特徵

一年生草本，高達50厘米，莖平臥或斜升多少被毛；葉菱狀卵形或長圓狀卵形，長1.2-2.5厘米，全緣，少有具齒，兩面被疏貼短毛。頭狀花序單生於莖、枝頂端，徑約1厘米；總

苞片被毛，外層總苞片基部軟骨質，上部草質；雌花約10-12個，舌狀，黃色或橙黃色，頂端具3齒，兩性花暗紫色，頂端5齒裂；托片膜質，長圓狀披針形，麥稈黃色；雌花瘦果扁壓，三棱形，頂端具3芒刺；兩性花瘦果三棱形至扁，暗褐色，頂端有2刺芒或無刺芒，邊緣有狹翅，外面有白色瘤狀突起或無小瘤而成細縱肋。

特點

（1）生長環境特殊：正宗的雪菊生長在崑崙山脈北麓海拔3000米雪線的部分地區，花期短暫，每年六月至八月，雪菊只綻放一次。

（2）採摘艱難產量小：雪菊生長在高海拔無人生活的地方，有些甚至生長在峭壁上，採摘非常艱難，必須在太陽剛剛升起的清晨人工採摘，沾露帶霜，方能保持菊瓣完整無損。由於雪菊花期極短，產量很小，不可能像杭白菊及黃山貢菊那樣幾乎在所有超市和藥店都能買到，因而益發顯得珍貴。

（3）神奇的色香味：儘管雪菊本不屬於茶類，但可與茶葉一樣飲用，其神奇的色香味可與多種名貴茶葉相媲美，幾乎可以讓愛茶者迷醉。幾朵菊花下水，在杯中綻放，湯色漸濃，就如一副動態水彩畫。聞之香，入口甜，回味甘，唇齒留香。頂級的崑崙雪菊每1克大約有30朵花，用玻璃杯泡，1－2朵出色，3－5朵已是很純正的酒紅色；用紫砂壺沖泡，只需3克就可以作為一壺茶的用戶量。一泡雪菊可以沖泡10多次仍色香味具佳，且越到後面甘甜味越明顯！

功效

從雪菊中分離鑑定出20餘類，300多種天然成分，其中包括30多種黃酮類物質，30多種人體必需的礦物元素，20多種胺基酸，數十種芳香族化合物，還有豐富的有機酸、萜烯類、維生素、木脂體、酶類、多糖等具有生物活性的天然成分。

雪菊茶

現代藥理研究表明，雪菊中的揮髮油、總皂苷、胺基酸、黃酮類物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力，其中，總黃酮含量達到12%，遠遠超過了其他各種菊類。黃酮的功效是多方面的，它是一種很強的抗氧化劑，可有效地清除體內的氧自由基，這種阻止氧化的能力是維生素E的10倍以上，可以阻止細胞的退化、衰老及癌變的發生，雪菊中富含的這些生物總黃酮、萜類物質、含硫化合物，被統稱為具免疫調節功能的因子，是降血壓、降血脂、調節血糖、抗腫瘤與抗衰老相關藥物中重要的元素。

常飲雪菊茶，有神奇的降壓、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝補陰、美容養顏、潤腸通便之特性，對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等症狀，有一定的緩解作用，並且睡前飲此茶不會失眠，反而具有安神之功效。

1、調節三高

2、營養心肌

3、抗菌消炎

飲用方法

野生雪菊沖飲方法簡單，既可像綠茶那樣直接在茶杯中沖泡，也可以像紅茶或普洱那樣用茶壺沖泡，具體方式取決於各人的喜歡，僅提示為您根據不同的需要飲用崑崙雪菊的參考用量：

崑崙雪菊茶

（1）失眠者：每天開水泡上3到6克，對經常失眠者效果特別好；

（2）預防高血壓、高血脂患者：一次取2-4朵沖泡，可預防高血壓、高血脂；

（3）患有高血壓、高血脂患者：一次取6-8朵沖泡適用於高血壓、高血脂患者。對患有高血脂的人，一般服用15克到20克就可以直到平穩降脂的作用。

雪菊茶

沖泡雪菊的水質及水溫

以礦泉水或純淨水為上，自來水次之。

第一泡水溫應在90－95度，後續水溫在80度以上即可。另外，建議第一次用一杯（一壺）四成左右的開水沖洗菊花後倒掉，除去雜質，從第二泡開始飲用。

沖泡步驟

根據以上崑崙雪菊的用法用量標準，按照符合個人需求的用量將崑崙雪菊放入茶杯或茶壺中。

將水燒開，待水溫降至95攝氏度左右時，將水沖入已放入崑崙雪菊的茶杯或茶壺中(1/4的水量)，快速沖洗崑崙雪菊(10秒以內)，以去除崑崙雪菊自然晾曬時的細沙。

往已經沖洗好的崑崙雪菊茶杯或茶壺中注入3/4的水量，水溫在85~95攝氏度即可，10秒左右後即可品飲。

注意事項

人們常飲的雪菊茶，雖然具有清熱解毒作用，但低血壓者及孕婦慎飲。另外，不同的水質及水溫對雪菊的湯色和香氣有顯著差異。

雪菊茶

飲用四步曲

一泡：沸水浸泡，朵朵雪菊在杯中綻放，令人愛不釋手，艷黃花瓣包裹紫色花蕊，花型保持完整；普通菊花沖泡後花瓣難以保持原型。

二賞：雪菊的菊瓣入水，琥珀色頃刻間瀰漫開來，晶瑩透亮，浸泡時間愈久，絳紅湯色仍不減一分。有效成份易溶於水中，普通菊花在沸水浸泡之後很快變淡至無色。

三聞：雪菊香常飲崑崙雪菊，具有降壓、降脂、清熱解毒的作用，低血壓者根據個人的具體情況科學減量飲用。

四品：雪菊輕叕入口，清而不濁，和而不猛，濃香入肺，唇齒留香。