雪花糕是江南地區傳統特色糕點之一,清爽可口,簡單易學的美味小食品。如果喜歡更Q的口感可以多加魚膠粉或吉利丁的量,但最好不要超過20g的量,要不然吃起來就不是那個感覺了。不用切得太小塊,可以切大一點,再一小口一小口的吃就更有感覺了。沒有模具的話,用一般的保鮮盒就行了。
基本介紹
做法
做法一
做法二
1.往鍋里倒入魚膠粉和糖,將其拌勻,再把其它的材料也加入拌勻。
2.開小火。同方向攪拌到糖溶化。
3.裝入模具中(模具裡面最好粘上保鮮膜,這樣方便脫模),待涼後放冰櫃里冷藏至凝固。
4.切成自己想要的形狀,裹上椰絲即可。
小提示:
2.如果喜歡更Q的口感可以多加魚膠粉或吉利丁的量,但最好不要超過20g的量,要不然吃起來就不是那個感覺了。
3.不用切得太小塊,可以切大一點,再一小口一小口的吃就更有感覺了。
4.沒有模具的話,用一般的保鮮盒就行了。
5.甜度可以自己調節,我用30g的糖就剛剛好,根據個人需求調整。