果香燕麥雪花糕

果香燕麥雪花糕是一道美食，由普通麵粉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：果香燕麥雪花糕
• 主要食材：普通麵粉，速食燕麥片
• 分類：糕點
• 口味：香軟

食材明細

普通麵粉 110克

速食燕麥片 75克

自製蘋果醬 80克

白糖 13克

全蛋液 18克

玉米油 12克

冬瓜糖 55克

酵母 2克

清水 150ML

做法

準備好所需用的食材。

將冬瓜糖切成碎粒待用。

將白糖、蘋果醬、酵母、全蛋液、玉米油全部混合併攪拌均勻。

加入150ML清水攪拌勻。

加入麵粉和燕麥片。

順時針方向攪拌成稍乾的麵糊狀。（這個可以使勁攪，不怕出筋的）

攪好的麵糊裝入模具六分滿，置溫暖處發酵約一小時。（我這個是在烤箱裡發的）

發酵完成後取出，將切碎的冬瓜糖撒在麵糊表面，輕震幾下（以免有氣泡）。預熱烤箱：上下火150度20分鐘，15分鐘時關下火只余上火烤至完成。

小貼士

表面撒的冬瓜糖也可換成其他的蜜餞果乾、或是堅果，我這個裡面加了果醬，因此減少了白糖的量，如果不加果醬則白糖的用量應為25克~30克。烘烤的溫度和時間僅作參考，請根據自家烤箱的火力進行調整。