椰蓉雪花糕

基本介紹

• 中文名：椰蓉雪花糕
• 主要食材：淡奶油，椰漿
• 分類：糕點

用料

材料	用量
淡奶油	200ml
椰漿	200ml
牛奶	150ml
砂糖	40g
吉利丁片	20g
椰蓉	適量

做法

1. 吉利丁片冰水泡軟，瀝乾待用。

2. 椰漿、牛奶、淡奶油攪拌均勻。

3. 混合溶液加入砂糖和吉利丁片隔溫水繼續攪拌至順滑無顆粒溶液。

4. 保鮮盒中墊入保鮮膜，然後倒入混合溶液加蓋入冰櫃冷藏至液體凝固（4度冷藏約4小時左右）。

5. 取出保鮮盒脫模，切塊，撒上椰蓉裝盤。