雪梨百合羹

雪梨百合羹是一種美食，主料有雪梨等。

基本介紹

• 中文名：雪梨百合羹
• 主要原料：雪梨，百合
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素B1，蛋白質
• 主要食用功效：養心安神，潤肺止咳

營養分析

百合除含有維生素B1、B2、澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、C等營養素外，還含

有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不

僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一

定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人

非常有益。

主料

雪梨1個

百合1把

輔料

藕粉1袋

調料

冰糖適量

詳細步驟

1、百合乾洗淨

2、用清水浸泡3-4小時

3、梨子1個

4、將梨子去皮

5、將梨切小塊

6、放入鍋中

7、將泡發好的百合乾也放入鍋中

8、倒入適量水

9、加入冰糖

10、煮至水開後改小火

11、小火煮約15——20分鐘，至梨子變軟

12、將一袋藕粉用溫水調開，倒入鍋中，攪至透明黏稠即可