雞蛋黃燉鮮牛奶

基本介紹

• 中文名：雞蛋黃燉鮮牛奶
• 主要食材：鮮牛奶(2杯)，雞蛋黃(6隻)
• 分類：飲品
• 口味：甜

材料

鮮牛奶(2杯)、雞蛋黃(6隻)、細砂糖(5湯匙)

做法

1、雞蛋黃置入大碗內，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。

2、用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化。

3、取兩個空碗，細紗網放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質，分別蓋上一層保鮮膜備用。

4、燒開鍋內的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘。

5、蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。