木瓜牛奶燉蛋是以木瓜、牛奶為主要食材的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：木瓜牛奶燉蛋
- 主要食材：木瓜，牛奶
- 分類：家常菜
- 工藝：燉
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
木瓜、牛奶
製作方法
1.將木瓜去皮去籽，取1/4切小丁；
2：在奶鍋中加少量水燒開，將木瓜丁放入，加入適量白糖（根據自己喜好）燒至水乾；
3：倒入300毫升光明特濃牛奶，用小火加熱；
4：取雞蛋一隻，攪拌均勻後勻速調入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色即可；
備註：建議將其冷卻10分鐘後享用（冷卻後牛奶與蛋呈凝結狀，口感類似蛋撻爽滑香甜）；
食用須知
1、李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡
2、牛奶： 乳汁是哺乳動物出生後惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養，還含有世上千萬種食...
3、雞蛋 - 蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質
