雞蛋菠菜泥

雞蛋菠菜泥是一道美食，由菠菜、雞蛋等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：雞蛋菠菜泥
• 主要食材：菠菜500克
• 輔料：洋蔥(黃皮)50克 雞蛋100克 
• 調料：植物油100克 鹽3克

材料

主料:菠菜500克

輔料:洋蔥(黃皮)50克 雞蛋100克 麵包35克 牛奶150克

調料:植物油100克 鹽3克

做法

1. 將菠菜洗淨用沸水中燙一下,過涼控乾剁成菜泥

2. 將洋蔥洗淨切成末

3. 雞蛋煮熟去殼一切四瓣,麵包切成8個三角形

4. 鍋內注油燒熱,先下入洋蔥炒出香味

5. 再下入菠菜泥炒透,加入奶油少司調勻,加鹽調好口味裝盤

6. 另鍋注油燒熱,下入麵包片炸至金黃色

7. 碼入盤子周圍,上面放上雞蛋塊即可食用.

製作提示

本品有油炸過程,需備植物油約500克.