基本介紹
- 中文名：雞蛋羹豆腐腦
- 主要食材：雞蛋，各種喜歡的乾貨
- 分類：蒸蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 若干 |
各種喜歡的乾貨 | 如香菇，木耳，黃花菜等 |
家裡無黃花菜用蟲草花代替 | |
醬油 | |
澱粉 |
做法
1. 蒸雞蛋羹大膽的放溫水，我放少了有點硬，其實可以更軟些。蒸時別忘了加上蓋子或保鮮膜 |  |
2. 各種材料切粒 |  |
3. 鐵鍋煸炒一下蘑菇，我好像還放了猴頭菇 |  |
4. 加入泡蘑菇的水或高湯，我是無味素主義者，所以泡蘑菇水我都會用 |  |
5. 開鍋加澱粉水飛雞蛋 |  |
6. 把雞蛋羹當豆腐片好加滷子出鍋 |  |
雞蛋羹豆腐腦
相關詞條
- 雞蛋羹豆腐腦
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