蘸什錦雞蛋羹

蘸什錦雞蛋羹

蘸什錦雞蛋羹是一道以雞蛋、海米末、番茄醬等為主要食材製作的美食。

材料,做法,康說明,

材料

雞蛋1個,海米末3克,番茄醬(或鮮番茄) 5克,菠菜末12克,香油、水澱粉、鹽各少許。

做法

1、 將雞蛋磕入碗內,加鹽和100克溫開水絞勻待用。
2、鍋內加水,放在旺火上燒開,把雞蛋碗放入屜內,上鍋蒸15分鐘,成豆腐腦狀,待用。
3、炒鍋內放入清水100克,水開後放入海米末、菠菜末、番茄醬、鹽少許‘菜熟,用水澱粉勾芡,淋上香油,即成。吃時將菜汁澆在蛋羹上。
4、注意蛋液要加涼開水或溫水,不能加涼水;勾芡不能太稠。

康說明

特點:色美,味好。
此羹營養豐富全面,嬰兒食用能獲得全面而合理的營養素,有利於嬰兒各器官的生長發育。適於6個月以上嬰兒及幼兒食用。

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