材料 | 用量 |
高粉 | 175克 |
全麥粉 | 50克 |
黃油 | 20克 |
糖粉 | 30克 |
水 | 40克 |
雞蛋 | 2個（淨重93克） |
鹽 | 2克 |
1. 將雞蛋、水、酵母、糖、高粉、全麥粉、鹽依次放入麵包桶揉20分鐘後，再加入黃油揉到完全擴展階段。 | |
2. 發酵至2.5倍大左右拿出排氣，分成三等份，滾圓，蓋保鮮膜醒10分鐘 | |
3. 將每份搓成長條形，編成辮子 |  |
4. 放入六寸活底模（底部和周圍最好墊油紙） |  |
5. 烤箱預熱190度，烤30分鐘，進烤箱一分鐘就可以蓋錫紙。 |  |
用料材料 用量高粉175克全麥粉50克黃油20克糖粉30克水40克雞蛋2個(淨重93克)鹽2克做法1. 將雞蛋、水、酵母、糖、高粉、全麥粉、鹽依次放入麵包桶揉20分鐘...
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。由於它營養價值比白麵包高,...
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雞蛋麵包是一道家常菜餚,主要材料是麵粉30千克 白砂糖4千克 酵母1千克 水17.5千克...... 雞蛋麵包是一道家常菜餚,主要材料是麵粉30千克 白砂糖4千克 酵母1千克...
無蛋奶全麥麵包是一道美食,口味不錯,製作簡單,需要材料高粉、全麥粉、鹽、酵母、水。...
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全麥麵包片6片,雞蛋2個,黃瓜1根,杏仁20顆,乳酪1罐輔料鹽適量步驟1、將雞蛋用煮蛋器煮好, 放在冷水中泡上一會兒, 這樣雞蛋就很容易去殼。...
香蕉全麥麵包是可作為營養早餐的麵包,主要材料全麥麵粉,香蕉,白糖,橄欖油,雞蛋,蘇打粉,香草精,果仁或者葡萄乾半杯。...
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橄欖油全麥麵包是一道菜品,主料是水、雞蛋、白砂糖、橄欖油、鹽、奶粉、全麥粉、高筋麵粉、酵母、芝麻,製作難度普通。...
用料材料 用量高粉150G全麥粉150G薩拉米水150G橄欖油15G砂糖25G鹽少量雞蛋一個酵母5G做法1. 加入水、橄欖油、砂糖、少量鹽、雞蛋,拌勻2. 加入高粉、全麥粉...
木糖醇全麥麵包是一道麵包類美食,以麵包粉、全麥粉等為原料,以鹽、黃油等為調料,該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。...
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《全麥食品加工技術》共八章,系統闡述了全麥粉、全麥餅乾、全麥麵包、全麥蛋糕、全麥包子和饅頭、全麥粥類以及其他全麥食品加工技術。各章重點介紹原輔料的預...
