薩拉米全麥麵包

基本介紹

• 中文名：薩拉米全麥麵包
• 主要食材：高粉，全麥粉
• 分類：自製麵包

用料

材料	用量
高粉	150G
全麥粉	150G
薩拉米
水	150G
橄欖油	15G
砂糖	25G
鹽	少量
雞蛋	一個
酵母	5G

做法

1. 加入水、橄欖油、砂糖、少量鹽、雞蛋，拌勻

2. 加入高粉、全麥粉、酵母，拌勻

3. 麵團攪拌完畢並發至2-3倍大

4. 從麵包桶中取出並排氣

5. 麵團每個分成約75G

6. 擀開，鋪上薩拉米

7. 捲起，放入盤子準備二次發酵

8. 發酵完畢，入烤箱，170度烤40分鐘