雞肉培根披薩

基本介紹

• 中文名：雞肉培根披薩
• 主要食材：A. 披薩餅皮材料：高粉，清水
• 分類：披薩，烘焙

用料

材料	用量
A. 披薩餅皮材料：高粉	150g
清水	80g
細砂糖	2小匙
鹽	1/4小匙
酵母粉	1/2小匙
黃油	15g
B. 披薩醬：用於披薩的番茄醬(tomato paste)	100g
C. 披薩餡料：馬蘇里拉芝士	150g
雞腿	1個(切粒)
培根	2條(切粒)
青椒	半個(切粒)
番茄(中等大小)	1個(切粒)

做法

1. 將除黃油外的餅皮材料混合和成麵團後，再加入黃油揉成較光滑的麵團。
6. 用餐叉在餅皮上刺出排氣洞，再度發酵約20分鐘。餅邊緣刷上全蛋液。
10. 提前上下火220℃預熱烤箱，將披薩放入中層烤15分鐘；取出，撒上剩餘的芝士碎，繼續烤3至5分鐘，直至芝士融化即可。