1. 餅皮：麵粉170克，雞蛋1個，酵母2克，鹽1克，糖5克，水約80克，
基本介紹
- 中文名：田園培根披薩
- 主要原料：麵粉170克
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：男女老少
食材明細,製作步驟,
食材明細
麵粉170克
雞蛋1個
酵母2克
鹽1克
糖5克
水約80克
培根3片
洋蔥半個
彩椒適量
玉米適量
芝士3片
馬蘇里拉乳酪150克
洋蔥適量
蕃茄適量
大蒜適量
番茄醬適量
黑胡椒適量
水澱粉適量
製作步驟
2. 醬料：洋蔥，番茄，大蒜，番茄醬，黑胡椒，水澱粉
3. 餡料：培根3片，洋蔥半個，彩椒，玉米，芝士片，馬蘇里拉乳酪
4. 餅皮： 1，麵粉，糖，鹽， 雞蛋一起倒入容器中，酵母於水中溶解
5. 溶好的酵母澆入麵粉中，用手揉成麵團
6. 置溫暖處發酵至1-2倍
7. 醬汁： 1，番茄去皮後切丁，洋蔥，大蒜切碎
8. 起油鍋，放洋蔥，大蒜炒出香味
9. 倒入番茄丁翻炒
10. 加入少量清水
11. 加入番茄醬，中火熬至剩一半湯汁
12. 水澱粉勾芡
13. 最後放黑胡椒粉，攪拌均勻即可
14. 涼後密封冷藏保存
15. 乳酪刨成絲，彩椒，洋蔥切絲，玉米取粒備用
16. 發酵好的麵團揉勻後擀成圓餅（在手上沾些食用油防粘）
17. 鋪入披薩盤中，用叉子紮上小孔
18. 抹上醬料，撒一層乳酪絲
19. 鋪上洋蔥，彩椒
20. 放三片芝士，再放上培根片
21. 撒上玉米粒後，撒滿乳酪絲
22. 烤箱180度預熱，中層，25分鐘
23. 成品
