雞肉咖哩酥是一道美食，主要原料有派皮1：50公克等。
基本介紹
- 中文名：雞肉咖哩酥
- 主要原料：雞肉，大米
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
材料,做法,
材料
鹽1/2小舉烏淋殃匙，細砂糖1小匙，派皮2：90公克，奶油30公克，高筋麵粉50公克，低筋麵粉125公克，餡料1：300公克，餡料2：1/4個，餡料3：2大匙，餡料4：2小匙，水100公克，玉米粉1大匙，細砂糖2小匙，餡料5：3大匙，餡料6：2大匙，餡料7：1大匙
做法
(1)依檸檬布丁派作法(1)將派皮麵團作恥樂簽熱好，並分成200公克及150公克2份備用。
(2)將2份派皮分別桿開至與派跨汽懂盤相同大小，200公克的派皮鋪蓋於派盤上後以手整形使派皮與派盤貼合，另1份派皮留作上層派皮備用。
(3)洋蔥切末入鍋炒承熱判軟，雞肉切邀婚灶丁備用。
(5)餡料4拌勻後加入鍋中炒勻，再加入麵包粉拌勻起鍋，待冷卻後囑酷希即汗海為餡料。
(6)將餡料倒入模型中，將上層派皮蓋上貼合後，表面刷上蛋汁，裝飾香菜葉，在派皮上用牙籤戳些小洞，入烤箱以190℃烤約25分鐘即可。
