雞汁茄瓜炒牛肉

雞汁茄瓜炒牛肉是一道由肥牛、茄瓜等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞汁茄瓜炒牛肉
• 主要食材：肥牛150克、茄瓜200克、番茄50克、青椒件20克雞汁茄瓜炒牛肉、沙茶醬10毫升
• 調料：鹽、糖、雞汁、花生油
• 配料：洋蔥絲15克、蒜頭15克

做法：肥牛洗淨切片備用；茄瓜洗淨切片備用；番茄洗淨切件備用；開鍋下油，爆香拍蒜、青椒、洋蔥絲和沙茶醬，下肥牛大火翻炒片刻，然後加入茄瓜、番茄和雞汁，繼續翻炒至香氣溢出，最後調味勾薄芡即成。