《雞尾酒：調酒的藝術》是2017年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：雞尾酒：調酒的藝術
- 作者：（德）克勞斯·聖·萊納
- 譯者：田芙蓉
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2017年
- 開本：16 開
- ISBN：9787518414062
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《雞尾酒》分為三章。 在第yi章和第二章中，您將學習到在幾乎沒有調酒經驗的情況下如何製作雞尾酒。在第三章中，您可以學習如何自由地在特殊的場合和重要的聚會中調製雞尾酒，當然你應該需要一些現場實踐的練習。 在附錄中，你可以根據你的心情或所處的場合找到完美的飲品。
作者簡介
克克勞斯·聖·萊納是德國成功，也是負盛名的調酒師。他從1986年開始從事飲食行業，曾經在名為“俄斯特·萊希瑟勒”的酒吧做了5年的服務生領班， 之後又到了位於慕尼黑的頗具傳奇色彩的“舒曼酒吧” 待了7年。
2010他與莉奧妮·馮·卡納普合作，在慕尼黑藝術之家開設了黃金酒吧。2012年，他一舉奪得了“調酒棒獎年度ZUI佳調酒師”的稱號，他的酒吧也於2013年獲得“年度*酒吧”的榮譽。英國雜誌《國際飲料》也把他的酒吧評為“世界50大酒吧之一”。克勞斯·聖·萊納曾在很多國際調酒賽事中充當裁判，同時也在世界各地舉辦培訓活動。此外，他不僅是慕尼黑酒吧圈（Barzirkel München）的創始人之一，也是調酒器製造商，並出售自己的苦味酒和湯力水。
圖書目錄
序言
其樂無窮的經典雞尾酒
調酒設備
杯具
基酒
果汁
糖和糖漿
冰塊
調製：搖混，攪拌…過濾
配方
簡潔與智慧
—隨時可調的簡單雞尾酒
經典與改變
—大眾化的配方與創造性的改變
非凡與卓越
—獨特品位的雞尾酒
附錄
基礎原料
基酒ABC
基酒類雞尾酒
受大多數客人歡迎的雞尾酒
雞尾酒用品供應商
作者致謝，譯者寄言
