雙菇鯽魚羹是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。 基本介紹 中文名：雙菇鯽魚羹主要原料：鯽魚是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜輔料：香菇（乾）等 製作材料,製作方法,小帖士,健康提示,食物相剋, 製作材料主料：鯽魚800克輔料：香菇（乾）15克,蘑菇(鮮蘑)30克,白花蛇舌草30克調料：色拉油20克,大蔥15克,姜10克,黃酒20克,鹽5克,甜麵醬5克,白砂糖10克製作方法1. 白花蛇草加水6杯煎煮約10分鐘，濾出汁備用。香菇泡軟，洋菇洗淨，鯽魚洗淨。2. 鍋中加油燒熱，把鯽魚放下，用小火兩面煎黃，再加蔥（切段）、姜（切片）、酒，藥汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至魚熟湯濃，加入鹽、味素、糖調味，再煮片刻即可。小帖士健康提示本方適用於肺病後到氣血虧虛，或肺癌手術後，化學放射治療後康復期。食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
