雙菇炒雞腿

基本介紹

• 中文名：雙菇炒雞腿
• 主要食材：雞腿，杏鮑菇
• 分類：炒

用料

材料	用量
雞腿	3個
杏鮑菇	1個
鮮冬菇	10朵
香菜	兩棵
醬油	適量
蚝油	適量
糖	適量
鹽	少許
胡椒粉	少許

做法

1. 雞腿砍件加少許鹽醃製一下、杏鮑菇、鮮冬菇切厚片。

2. 鍋內加油，油熱放入雞腿肉。

3. 雞腿肉煎至兩面金黃時，加入杏鮑菇片，翻炒一下，杏鮑菇稍軟時可加入鮮冬菇繼續翻炒。

4. 這時候加入鹽少許，翻炒。陸續加入醬油、蚝油、糖，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，轉中小火，將雞燜熟。

5. 掀開鍋蓋後加入胡椒粉，最後加入香菜翻炒一下就可以上菜啦！