《百變噴香米飯》是一本迷你的家常特色米飯食譜，書中詳細介紹了各地常見風味米飯的用料、做法，內容包括蒸米飯、炒米飯、蓋澆飯、煲仔飯、異國風味飯等。《百變噴香米飯》所選的100款米飯營養健康，好學易做，讓您能在最短的時間內吃到最美味的飯菜。
基本介紹
- 書名：百變噴香米飯
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510120732
- 作者：尚廚美食研究中心
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：90頁
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《百變噴香米飯》由中國人口出版社出版。
圖書目錄
選好米，做好飯
大米家族的三兄弟
米類家族的其他成員
米飯的常見烹調方式
米飯的健康吃法
如何燜出一鍋好米飯
做米飯“五加”法
如何保存剩米飯
大米的價格與營養
鑑別大米好壞
大米保存技巧
香氣怡人的蒸米飯
二米飯
紅豆飯
雜糧飯
奶香棗杞糯米飯
南瓜拌飯
玉米紫米飯
蔬菜燜飯
雙菇糙米飯
香鹵豬肚飯
糯米香菇飯
三色燜飯
茄香菜飯
牛肝菌火腿燜飯
五穀雜糧飯
椰香芒果糯米飯
瓜香臘腸青豆飯
豆角控飯
荷葉飯
南瓜燉飯
美味快速的炒米飯
蛋炒飯
蝦仁蛋炒飯
泡菜炒飯
素什錦炒飯
蘿蔔乾炒飯
香椿蛋炒飯
豆豉肉末炒飯
青椒牛肉炒飯
雙菇炒飯
洋蔥雞肉飯
洋蔥牛肉炒飯
金瓜蝦仁炒飯
圓生菜炒飯
香腸蛋炒飯
金銀蛋炒飯
肉絲蛋炒飯
鳳梨丁炒飯
墨魚花炒飯
臘肉炒飯
鮮毛豆炒飯
香菇芥菜炒飯
亦飯亦菜的菜拌飯
蘑菇蓋澆飯
紅薯鱈魚飯
素鮮菇燴飯
胡蘿蔔牛腩飯
豉汁小排飯
蔬果蝦蓉飯
鰻魚飯
魚香茄子蓋澆飯
黃豆糙米地瓜飯
羅漢素燴飯
牛肉飯
西紅柿雞丁筍尖飯
菜肉絲燴飯
什錦素菇燴飯
鮮魚燴飯
滑嫩腰果蝦蓋澆飯
雞絲燴飯
黑胡椒牛柳燴飯
香甜水果飯
雞腿飯
咖喱雞塊飯
紅燒雞腿飯
台灣滷肉飯
香味四溢的煲仔飯
日月煲仔飯
鮮魚煲仔飯
牛腩煲仔飯
油雞煲仔飯
腊味煲仔飯
獨特的異國風味飯
普羅旺斯堅果飯
印度咖喱炒飯
火腿壽司
蔬果壽司
北極蝦壽司
青瓜魚子壽司卷
日式肥牛飯
韓式石鍋拌飯
照燒鯛魚飯
豐富多彩的米食
紫菜飯卷
黃豆糙米卷
高梁米糕
糯米糕
西紅柿飯卷
芝麻涼團
紫菜米糕
珍珠丸子
果脯糯米糍
糯米雪球
蛋包火腿香飯
焦香芝麻米鍋巴
翡翠白菜卷
黑糖藕米
相思紅豆粽
煎牛肉米漢堡
寶寶愛吃的米飯
肉鬆軟米飯
米糰湯
歡喜金銀島
大米家族的三兄弟
米類家族的其他成員
米飯的常見烹調方式
米飯的健康吃法
如何燜出一鍋好米飯
做米飯“五加”法
如何保存剩米飯
大米的價格與營養
鑑別大米好壞
大米保存技巧
香氣怡人的蒸米飯
二米飯
紅豆飯
雜糧飯
奶香棗杞糯米飯
南瓜拌飯
玉米紫米飯
蔬菜燜飯
雙菇糙米飯
香鹵豬肚飯
糯米香菇飯
三色燜飯
茄香菜飯
牛肝菌火腿燜飯
五穀雜糧飯
椰香芒果糯米飯
瓜香臘腸青豆飯
豆角控飯
荷葉飯
南瓜燉飯
美味快速的炒米飯
蛋炒飯
蝦仁蛋炒飯
泡菜炒飯
素什錦炒飯
蘿蔔乾炒飯
香椿蛋炒飯
豆豉肉末炒飯
青椒牛肉炒飯
雙菇炒飯
洋蔥雞肉飯
洋蔥牛肉炒飯
金瓜蝦仁炒飯
圓生菜炒飯
香腸蛋炒飯
金銀蛋炒飯
肉絲蛋炒飯
鳳梨丁炒飯
墨魚花炒飯
臘肉炒飯
鮮毛豆炒飯
香菇芥菜炒飯
亦飯亦菜的菜拌飯
蘑菇蓋澆飯
紅薯鱈魚飯
素鮮菇燴飯
胡蘿蔔牛腩飯
豉汁小排飯
蔬果蝦蓉飯
鰻魚飯
魚香茄子蓋澆飯
黃豆糙米地瓜飯
羅漢素燴飯
牛肉飯
西紅柿雞丁筍尖飯
菜肉絲燴飯
什錦素菇燴飯
鮮魚燴飯
滑嫩腰果蝦蓋澆飯
雞絲燴飯
黑胡椒牛柳燴飯
香甜水果飯
雞腿飯
咖喱雞塊飯
紅燒雞腿飯
台灣滷肉飯
香味四溢的煲仔飯
日月煲仔飯
鮮魚煲仔飯
牛腩煲仔飯
油雞煲仔飯
腊味煲仔飯
獨特的異國風味飯
普羅旺斯堅果飯
印度咖喱炒飯
火腿壽司
蔬果壽司
北極蝦壽司
青瓜魚子壽司卷
日式肥牛飯
韓式石鍋拌飯
照燒鯛魚飯
豐富多彩的米食
紫菜飯卷
黃豆糙米卷
高梁米糕
糯米糕
西紅柿飯卷
芝麻涼團
紫菜米糕
珍珠丸子
果脯糯米糍
糯米雪球
蛋包火腿香飯
焦香芝麻米鍋巴
翡翠白菜卷
黑糖藕米
相思紅豆粽
煎牛肉米漢堡
寶寶愛吃的米飯
肉鬆軟米飯
米糰湯
歡喜金銀島
