雙色手擀麵,以麵粉、玉米面為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:雙色手擀麵
- 分類:面
- 主要食材:麵粉,玉米面
用料
材料 |
麵粉 |
玉米面 |
水 |
鹽 |
油 |
萵筍片 |
做法
1. 玉米面摻一般麵粉,加鹽,油,拌均勻,加水,揉成麵團!醒十分鐘 | |
2. 白麵粉加油,鹽,水拌均勻,揉成麵團,醒十分鐘(玉米面的麵團要比白麵團更柔軟一些,水分多一點!為了達到兩種口感) | |
3. 玉米面切成細條,白麵團壓片切成寬條!撒上乾麵粉以防黏在一起 | |
4. 煮麵條撒,水煮開了,就先把寬麵條放進去,準備浮起來了又把玉米面條放進去,加油鹽,加萵筍,麵條浮面就可以撈碗裡開吃啦 |