雙耳蒸肉丸

雙耳蒸肉丸

雙耳蒸肉丸是一道菜品,主要製作材料有肉糜 200克、蝦米 20克、黑木耳 10克、白木耳 10克。

基本介紹

  • 中文名:雙耳蒸肉丸
  • 口味:鮮美
  • 主要食材肉糜 200克
  • 調料:料酒、精鹽
主料:
肉糜 200克
蝦米 20克
黑木耳 10克
白木耳 10克
調料:
料酒、精鹽、生粉、雞精、蛋液、蔥花。
做法:
1.蝦米用料酒浸軟後切末。
2.黑木耳、白木耳泡軟切細絲。
3.將肉糜加鹽、料酒、雞精、生粉攪拌上勁。
4.將蝦米肉糜混合攪拌後滾上蛋液分別沾上黑白木耳絲。
5.蒸鍋放水,水滾後蒸8分鐘左右即可上桌。

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