雙椒小炒牛肉

雙椒小炒牛肉是一道美食，由牛肉製作。

基本介紹

• 中文名：雙椒小炒牛肉
• 主要食材：牛裡脊，紅尖椒
• 調料：姜、水澱粉、可樂、洋蔥
• 工藝：炒

材料

用料料

• 牛裡脊300g
  
• 紅尖椒50g
  

調料

• 姜5g
  
• 水澱粉10g
  
• 可樂20ml
  
• 洋蔥20g
  

雙椒小炒牛肉的做法

1.準備好所有的材料。

2.牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水澱粉和可樂。

3.將牛肉和水澱粉可樂攪拌均勻，醃製15分鐘。

4.將青紅辣椒、生薑、洋蔥切片，水發香菇去蒂切條。

5.鍋內放適量的油（可以多放點），燒熱。

6.將醃製好的牛肉下油鍋滑至八成熟。

7.將牛肉盛起備用。

8.鍋內留底油，下生薑片爆出香味。

9.下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最後加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味素即可出鍋。