雙味乳酪餅乾是以低筋麵粉、黃油等為原料的菜品
基本介紹
- 中文名:雙味乳酪餅乾
- 分類:餅乾,烘焙
- 主要食材:低筋麵粉,黃油
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 75g |
黃油 | 35g |
純巴馬乳酪粉 | 適量(表面裝飾) |
香草糖粉 | 20g |
全蛋液 | 適量 |
鹽 | 2g |
做法
1. 乳酪片撒粉、重疊、切碎 |
2. 黃油軟化,加入香草糖粉和鹽,電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略發白 |
3. 分兩次加入全蛋液,用打蛋器攪拌至完全混合 |
4. 加入乳酪碎,拌勻 |
5. 倒入低筋麵粉,揉成均勻麵團 |
6. 餅乾麵團搓成長扁圓形,切成小段 |
7. 烤盤鋪烘培紙,排放餅乾麵團,表面刷全蛋液,撒乳酪粉 |
8. 烤箱預熱180攝氏度,入烤盤,中層,上下火,175攝氏度,15min,至表面金黃 |