雙味乳酪餅乾

雙味乳酪餅乾是以低筋麵粉、黃油等為原料的菜品

基本介紹

• 中文名：雙味乳酪餅乾
• 分類：餅乾，烘焙
• 主要食材：低筋麵粉，黃油

用料

材料	用量
低筋麵粉	75g
黃油	35g
純巴馬乳酪粉	適量（表面裝飾）
香草糖粉	20g
全蛋液	適量
鹽	2g

做法

1. 乳酪片撒粉、重疊、切碎

2. 黃油軟化，加入香草糖粉和鹽，電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略發白

3. 分兩次加入全蛋液，用打蛋器攪拌至完全混合

4. 加入乳酪碎，拌勻

5. 倒入低筋麵粉，揉成均勻麵團

6. 餅乾麵團搓成長扁圓形，切成小段

7. 烤盤鋪烘培紙，排放餅乾麵團，表面刷全蛋液，撒乳酪粉

8. 烤箱預熱180攝氏度，入烤盤，中層，上下火，175攝氏度，15min，至表面金黃