材料 | 用量 |
帶皮五花肉 | 3斤 |
肥肉 | 半斤 |
生薑 八角 香葉 乾辣椒 蔥 | 適量 |
1. 肥肉切丁，五花肉切丁，熱鍋不放油，放肥肉和生薑八角香葉，小火慢煸，煸出肉油，不要著急慢慢煸炒，肉油會很清亮，放入五花肉丁繼續煸炒. |  |
2. 煸炒一陣肉變微焦黃，可以聞到很香的肉油味道 |  |
3. 此時放入醋，大火，翻炒入味 |  |
4. 加醋翻炒一陣，加水，放入蔥，乾辣椒，加入生抽，大火燒開，小火慢燉 |  |
5. 燉四十五分鐘後大火收汁，調入鹽，直到油清亮，既成 |  |
陝西臊子肉做法 1. 肥肉切丁,五花肉切丁,熱鍋不放油,放肥肉和生薑八角香葉,小火慢煸,煸出肉油,不要著急慢慢煸炒,肉油會很清亮,放入五花肉丁繼續煸炒. 2....
陝西寶雞肉臊子是由豬肉、蒜、乾辣椒等做成的美食。...... 陝西寶雞肉臊子是由豬肉、蒜、乾辣椒等做成的美食。中文名 陝西寶雞肉臊子 主要食材 豬肉 難度 普通 ...
臊子——萬能的面醬,也就是臊子。北方特色臊子是一種特殊的做法,多用於吃麵,香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難,其實就是將肉切丁,加以各種調料,香醋...
臊子面是陝西省漢族風味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,臊子面的特點是麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,麵湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩...
這時候,盡情享受鍋里飄出來的肉香味吧。 5. 加入紅辣椒粉,翻炒一下,起鍋。可以拌麵,炒菜,夾饃……盡情發揮你的想像吧。[1] 參考資料 1. 陝西臊子 .下...
岐山肉臊子是一道由後臀肉、薑末、料酒等食材製成的美食。...... 岐山肉臊子是一道由後臀肉、薑末、料酒等食材製成的美食。中文名 岐山肉臊子 主要原料 後...
臊(sào)子面是中國陝西省特色傳統麵食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久,其中含有配菜比如豆腐,...
臊子肉用料 材料 五花肉 辣椒粉 鹽 米醋(或香醋) 五香粉 姜 醬油臊子肉做法 1. 五花肉切成指甲蓋大小。分成兩堆,一堆肥肉,一堆瘦肉。 2. 不放油,鍋燒熱...
臊子面,因內有臊子而得名。臊子,是用豬肉或羊肉爁製成的純肉食品。其具體做法是:將豬肉或羊肉切成小丁,下人鍋內,鍋下架旺火燒,上面用鍋鏟不時翻動,讓肉丁...
岐山肉哨子用料 材料 用量 五花肉 1000克 岐山天緣醋 300克 辣麵(去籽) 一勺 花椒 適量 蔥 一段 姜 兩片 蒜 三瓣岐山肉哨子做法 ...
肉臊子是一道美食,主要材料有花肉、豬肉、醋等。肉臊子其味道鮮香宜口。臊子除了做臊子面以外,熱的臊子夾到饅頭裡面吃非常香。...
哨子面的做法是教你如何製作陝西正宗的哨子面,哨子面最為重要的是湯,湯是哨子面的靈魂,本地人將哨子面的湯叫哨子湯。哨子分為肉臊子和素臊子兩種,其中又以肉...
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱,陝西省傳統特色小吃。臊子麵館裡也會賣一種肉夾饃,這種饃用的也是炭火現烤的白麵餅,只不過裡面用的肉是臊子肉,這是專給...
臊子麵是西北地區傳統麵食,以陝西關中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府(今陝西省寶雞市)名小吃。陝西省臊子面歷史悠久,尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子麵最為正宗...
陝西臊子手擀麵做法 1. 首先和面。由於是哨子澆面,所以面需要和硬一些,一邊少量加溫水一邊不斷攪拌直到麵團成型。此時蓋上蓋子醒面。 2. 接下來準備臊子。茄子...
陝西十大名小吃於2016年第26屆中國廚師節上選出,肉夾饃、牛羊肉泡饃等十佳小吃入選。...
陝西菜包括陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味,是大西北風味的簡稱,而以...鹹甜麻花 陝北錢錢飯榆林炸豆奶長安臊子面番茄雞蛋面詞條圖冊 更多圖冊 詞條標籤...
陝西biangbiang麵館推薦菜 編輯 臊子面 褊褊面 肉夾饃 油潑麵 羊肉泡饃 酸湯扯麵 川菜 秦鎮米皮 涼皮 油潑扯麵 涼麵 biang陝西biangbiang麵館地址 編輯 ...
陝西味道是一家位於豐臺區青塔西路青塔蔚園2號樓的快餐廳,適宜隨便吃吃,其特色...肉夾饃 羊肉泡饃 招牌涼皮 清湯麵 涼皮 岐山臊子面 油潑扯麵 小冷盤 ...
有秦緣陝西名吃位於圓明園西路中發百旺商城5層,地理位置優越,裝修精緻,是一家以經營西安美食,特色小吃為主企業,主打羊肉泡饃, 陝西招牌面如扯麵,棍棍面,岐山臊子...
臊子面是陝西的風味小吃,品種多達數十種,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽。臊子面的特點是麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,麵湯油光紅潤,味鮮...
用料材料 用量豬頸肉(五花肉亦可)200g黃瓜1條雞蛋1個蔥,姜,蒜適量生抽2勺香醋4勺糖2勺陝西辣子1大勺做法1. 豬頸肉切粒粒炒香出油去水汽,加蔥姜蒜煸出...
陝西人家是一家餐館,位於上海市,人均價格為15元,適宜朋友聚餐、休閒小憩、隨便...陝西人家推薦菜 編輯 肉夾饃 臊子面 涼皮 陝西涼皮 雞蛋燴麵 雞蛋炒麵 ...
Biáng面、biángbiang面或彪彪面)是陝西關中特色傳統風味麵食,是傳統的陝西褲帶...這個面很好熟,3分鐘左右,撈出澆上菜和肉臊子,油潑辣子拌勻即可。...
