基本介紹
- 中文名：陝菜之都·美食渭南
- 類型：專題片
- 出品公司：渭南廣播電視台
- 集數：18 集
- 線上播放平台：陝西廣播電視台影視頻道
劇情簡介,創作背景,播出時間,
劇情簡介
陝菜，根植於陝西深厚的歷史文化，從多種烹飪技法並用的西周八珍，經秦漢歷代發展，到唐朝達到鼎盛。味為食之魂，要解鎖千年陝菜之密碼，追溯中華美食文化的源頭，則要從陝西最東部的“陝菜之都”渭南說起。《陝菜之都·美食渭南》從《尋味渭南》開篇，到《至味泡饃》和《甜蜜的味道》，一起來探索陝菜文化的起源與傳承，以點帶面，呈現渭南作為中國“陝菜之都”的美食文化魅力與技藝傳承。
創作背景
渭南是華夏之根、文化之源，也是千年陝菜的發源地。烹飪始祖伊尹的故里就位於渭南市合陽縣。2016年，渭南被授予“中國陝菜之都”之譽。為了更好地宣傳陝菜，渭南市商務局、渭南廣播電視台共同策劃，渭南市烹飪協會積極協助，籌拍18集精品文化節目《陝菜之都·美食渭南》系列專題片。專題片每集15分鐘，多視角呈現渭南美食文化的魅力與技藝，探索陝菜文化的起源與傳承。
播出時間
2021年10月5日-7日，《陝菜之都·美食渭南》在陝西廣播電視台影視頻道播出，連續播出三集，播出時間為：
《尋味渭南》， 2021年10月5日 13:00 21:50
《至味泡饃》， 2021年10月6日 13:00 21:50
《甜蜜的味道》，2021年10月7日 13:00 21:50
渭南廣播電視台渭水之南客戶端、華山網已刊載《陝菜之都·美食渭南》系列專題片。
