阿魏蘑

阿魏蘑肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。

基本介紹

• 中文學名：阿魏蘑
• 別稱：白靈菇
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)
• 亞門：擔子菌亞門
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)
• 亞綱：同擔子菌亞綱
• 科：側耳科
• 屬：側耳屬
• 種：阿魏側耳

新疆乾旱少雨，不太適合菌類生長。但是在準噶爾盆地邊緣的山前戈壁灘上，夏天生長著幾種傘形科的阿魏植物，大片生長後就形成了“阿魏灘”。冬季阿魏莖葉枯萎被雪覆蓋，而在來年春天雪化後的5月份，有一種側耳，乘著溫暖和融雪的水分條件，在阿魏枯萎的莖葉上很快生長出菌體來，當地人就稱它作阿魏蘑。這種食用菌不僅口感好，還可用作中藥。