所有菜品中，滷菜比較容易做的一種，雖然費點時間，可以一鍋做出多種菜品，葷素均可以，鹵湯還可以做滷蛋為早餐換一下口味。這次買了一根鮮海帶“王”，長2米寬超過60公分，比我家菜板還長呢，做了20個海帶卷。
基本信息,食材,做法,
基本信息
菜品口味：五香
主要工藝：鹵
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋 湯鍋
食材
鮮海帶（乾泡發） 1根
豆腐皮 3張
兔子腿 4隻
雞脖 500克
滷料包 1包
紅燒醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
做法
1、材料：鮮海帶1根（或者乾海帶泡發）開水燙過涼水沖一下，豆腐皮3張,兔子腿4隻，雞脖子500克。
2、調料:紅燒醬油適量，滷肉料1包、鹽適量。
3、每張豆腐皮切成3等份，海帶切成和豆腐皮一樣大小。豆腐皮疊放在切好的海帶上。
4、捲成卷，根據海頻寬度分成3段或者2段，用線捆起來。
5、碼放在盤子裡。
6、雞脖剪去脂肪和筋線洗淨，兔腿洗淨。
7、洗淨鍋加入水和滷料。
8、開鍋後再加入雞脖、兔腿。
9、2小時後的滷菜，關火浸泡一晚上，味道更佳。
10、切好的海帶腐皮卷擺入盤中再加點裝飾，兔腿和雞脖少，是因為等不及第二天，孩子們就在晚飯時候吃掉了。
11、這個造型也不錯，寶寶有想像力說像長壽龜龜
