銅陵姜,它的栽培歷史悠久,早在北宋年代,就成為全國生薑的著名產區。銅陵姜,以其“塊大皮薄,汁多渣少,肉細脆嫩,香味濃郁”等特點而聞名全國。銅陵姜,可食藥兩用,且營養豐富。化驗表明,其含蛋白質1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外,還含有人體所必需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1等營養成分。在醫藥上,銅陵姜有健胃止吐、順氣祛寒、化痰解毒、發汗消熱等功效。
基本介紹
- 中文名:銅陵姜
- 性質:銅陵“八寶”之一
- 口味:汁多渣少,肉質脆嫩,香味濃郁
- 藥用價值:順氣祛寒、化痰解毒、發汗消熱
銅陵姜,它的栽培歷史悠久,早在北宋年代,就成為全國生薑的著名產區。銅陵姜,以其“塊大皮薄,汁多渣少,肉細脆嫩,香味濃郁”等特點而聞名全國。銅陵姜,可食藥兩用,且營養豐富。化驗表明,其含蛋白質1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外,還含有人體所必需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1等營養成分。在醫藥上,銅陵姜有健胃止吐、順氣祛寒、化痰解毒、發汗消熱等功效。
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