銀耳水晶綠豆爽

銀耳水晶綠豆爽是以銀耳、綠豆、冬瓜、枸杞等食材製成的一道美食。具有香甜爽口，清涼解暑的特點。

基本介紹

• 中文名：銀耳水晶綠豆爽
• 主要食材：銀耳，綠豆
• 分類：私家菜
• 口味：香甜

所需食材

主料：銀耳

輔料：綠豆、冬瓜、枸杞

調料：鹽、白糖、蜂蜜

製作方法

1、將冬瓜切成丁，放入開水中煮透，再撈出放入涼水中浸泡；

2、將泡發好的銀耳蒸熟，綠豆煮熟去皮備用；

2、鍋中加適量清水，燒開後放入銀耳、綠豆、冬瓜丁、枸杞，調入鹽、蜂蜜、白糖略煮即可。

食用須知

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。