銀耳冰糖燉雪梨

基本介紹

• 中文名：銀耳冰糖燉雪梨
• 主要食材：銀耳，雪梨
• 分類：湯羹，甜品，糖水，燉

用料

材料	用量
銀耳	半朵
雪梨	2個
紅棗
枸杞
冰糖

做法

1. 銀耳半朵，提前一晚去芯，用剪刀劍碎，用水泡發

2. 鍋裝半鍋水，放入銀耳，冰糖小火燉2到3個小時至出膠。有時間的話，可以再燉久一點

3. 雪梨2個，去皮，切塊。加入鍋中。（銀耳燉2小時以上再加入）

4. 小火30分鐘後，加入洗好的紅棗及枸杞。再煮3分鐘，關火。（枸杞煮久會有酸味。）

5. 鍋蓋不要打開，繼續燜半小時

6. 出鍋，放入冰櫃冰凍更好吃