銀絲海鮮煲

銀絲海鮮煲，主 料有 大蝦、（魚倉）魚肉、帶子、冬粉各適量、姜粒、紅椒末、麻油、紹酒、糖各少許、上湯適量。先將冬粉浸軟，略調味，放入有放油之熱瓦罐內。然後大蝦去殼留尾，魚倉魚切厚片，帶子橫切厚件，分別泡嫩油，轉放冬粉上，注入上湯，調味，滾片刻，待收乾汁水即可。

基本介紹

• 中文名：銀絲海鮮煲
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口
• 主要食材：大蝦

菜 名： 銀絲海鮮煲

主 料： 大蝦、（魚倉）魚肉、帶子、冬粉各適量、姜粒、紅椒末、麻油、紹酒、糖各少許、上湯適量。

做 法： 1、冬粉浸軟，略調味，放入有放油之熱瓦罐內。

2、大蝦去殼留尾，魚倉魚切厚片，帶子橫切厚件，分別泡嫩油，轉放冬粉上，注入上湯，調味，滾片刻，待收乾汁水即可。