《河海鮮120味/吃在廣東小叢書》是2003年廣東科技出版社出版的圖書，作者是廖錫祥，梁昌。
基本介紹
- 書名：河海鮮120味/吃在廣東小叢書
- 作者：廖錫祥、梁昌
- ISBN：9787535932655
- 頁數：160
- 定價：4.00
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2003-6-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書主要講：蝦；龍蝦三味；金榜牛奶炒龍蝦；乳香玉液焗龍蝦；鮮奶蒸龍蝦；珊瑚龍蝦球；桂花明蝦球；銀絲明蝦煲；西檸杏仁鳳尾蝦；鮮荷蒸沙蝦；生抽皇焗大花蝦；鴛鴦羅氏蝦；菊花鮮蝦盞；鮮蝦香芒盞；銀湖蝦脯；姜蔥焗漱尿蝦；蟹；軟體水產；鹹水魚類；洄游魚類；淡水河鮮等等。
圖書目錄
一、蝦
龍蝦三味
金榜牛奶炒龍蝦
乳香玉液焗龍蝦
鮮奶蒸龍蝦
珊瑚龍蝦球
桂花明蝦球
銀絲明蝦煲
西檸杏仁鳳尾蝦
鮮荷蒸沙蝦
生抽皇焗大花蝦
鴛鴦羅氏蝦
菊花鮮蝦盞
鮮蝦香芒盞
銀湖蝦脯
姜蔥焗漱尿蝦
二、蟹
三、軟體水產
四、鹹水魚類
五、洄游魚類
六、淡水河鮮
